2025年3月11日 上午 2:59
預設類別
你有沒有聽過IIFYM
全文是：If It Fits Your Macros
IIFYM的意思是
只要你吃下去的食物
符合你設定的三大營養素比例
(碳水化合物、蛋白質、脂肪)
你其實吃什麼食物都沒關係
因為一般來說
三大營養素才有熱量
所以只要熱量符合你設定的量
那食物的來源其實是不用太在意的
特別是針對那些需要控制體重的人
這個說法聽起來還真有道理
對吧...？
這篇研究就在談討這件事
研究方法是這樣的
受試者：
研究設計：
飲食內容：
測試內容：
研究環境：
相信聰明的你應該已經知道了
簡單來說
讓你在自由選擇份量的狀況下
就算三大營養素比例控制好
你還是會不自覺吃下更多熱量
自然也導致更多的體重增加
這是一個假說
蛋白質槓桿理論認為
1.蛋白質是優先滿足的營養需求
人體對蛋白質的攝取
有一個特定的目標或閾值
通常是每日總熱量的百分比，例如15-25%
這是由演化決定的
因為蛋白質是肌肉修復、生長和代謝功能必需的營養素
2.食慾會被蛋白質攝取量影響
如果飲食中的蛋白質比例不足
人們會傾向於繼續進食
直到達到這個蛋白質目標為止
即使這會讓你攝取過多的總熱量
主要來自碳水化合物和脂肪
3.槓桿效應
當飲食中蛋白質含量被稀釋
例如由高碳水化合物和高脂肪的加工食品
這種“槓桿”作用會導致過量進食
因為需要攝取更多的食物才能滿足蛋白質需求
簡單來說
蛋白質槓桿理論假設
低蛋白質飲食會“槓桿”或放大攝取的總熱量
因為人們會不自覺增加食物攝取量來滿足蛋白質需求
這個研究是在實驗室進行的
每份餐點都被設計的好好的
假如今天我們是在現實世界中
可以自由的選擇你要吃什麼食物
你覺得會發生什麼事？
假如是一個信奉IIFYM的人
我可以想像他開開心心去速食店點一個套餐
看著加購選單心想
不然再來份雞塊好了
反正我的營養比例都有算好
當我們在談論減脂
或是減重等議題的時候
面對的人一直不只是健身、健美族群
還有肥胖跟健康相關的人
看完這些研究
或許我們該思考的不是飲食方法
也不是營養比例
而更應該關注心理層面跟環境問題
我想這個是下一階段更應該關注的問題
